Obedy, raňajky,
večere
Lístok – ala carte
Predjedlo farmára
Domáca paštéta z kačacích pečení
s opečeným chlebom, brusnicový džem 90 g
Polievky
Vidiecky vývar z kohúta
s cestovinou gágoríky, zeleninou a mäsom 0,33 l
Slávnostný vývar z kohúta
s pečeňovými haluškami, zeleninou a mäsom 0,5 l
Slovenská cesnaková
s krutónmi a pestom z medvedieho cesnaku 0,33 l
Kapustová
s domácou klobáskou a údeným mäsom, domáci chlieb 0,5 l
Šéfkuchár odporúča
Pomaly pečené hovädzie lýtko „osso buco“
na koreňovej zelenine 400 g
Špeciality „Ogrudek“
Kačacie grilované prsia na pomaranči
so štrúdľou z červenej kapusty 250 g
Bravčový pomaly pečený bôčik
na jablkách a mladej kelovej kapuste 350 g
Jelení guľáš na červenom víne
s brusnicami a opečenou karlovarskou knedľou 350 g
Bravčová panenka sous vide
v slaninovom kabátiku s cibuľovým čatní, demi-glace, struková fazuľka 200 g
Pstruh filet na grile
s rozmarínom, bylinkovým maslom a jarným hráškom 180 g
Slovenské tradičné
Goralské strapačky
s kyslou kapustou, údenou krkovičkou a pečenou cibuľkou 150 g
Bryndzové halušky
s plnotučnou krémovou bryndzou z miestnej farmy s opečenou údenou slaninkou 350 g
Turistická klasika
Vyprážaný syr eidam
s domácou tatárskou 150 g
Kurací steak supréme sous vide
s bylinkovým maslom a jarným ráškom 250 g
Šaláty
Caesar šalát
s kuracím mäsom, parmezánom a toastom 200/150 g
Miešaný letný zeleninový šalát
s dresingom, grilovaný syr oštiepok 200/150 g
Prílohový miešaný zeleninový šalát
z čerstvej sezónnej zeleniny 200 g
Sladké
Cisársky trhanec
s ovocím a vanilkovou omáčkou 350 g
Domáca jablková štrúdľa
s vanilkovou omáčkou
Prílohy
Steakové zemiakové hranolčeky
200 g
Varené baby zemiaky s maslom a bylinkami
200 g
Opekané baby zemiaky na masle s cibuľkou a slaninkou
200 g
Goralské opekané baby zemiaky s bryndzou a slaninkou
200 g
Grilovaná zelenina
200 g
Nápoje
Pivo Plzeň
0,3/0,5 l
Kofola originál
0,3/0,5 l
Birel pomelo grap nealko
0,3/0,5 l
Espresso
Cappuccino
Osviežujúce domáce ovocné limonády
0,45 l
Remeselná ovocná šťava
0,3 l