Obedy, raňajky,
večere
Lístok – ala carte
Predjedlo farmára
Roastbeef
s horčicovou omáčkou a stonkami cesnaku 80/50 g
Polievky
Vidiecky vývar z kohúta
s cestovinou gágoríky, zeleninou a mäsom 0,33 l
Slávnostný vývar z kohút
s pečeňovými haluškami, zeleninou a mäsom 0,33 l
Slovenská cesnaková
s krutónmi a medvedím cesnakom 0,33 l
Držková desiatová
s domácim chlebom 0,5 l
Špeciality „Ogrudek“
Kôprovka s pomaly ťahaným teľacím rebrom
s karlovarskou knedľou 400 g
Jelení guláš na červenom víne
s brusnicami a opečenou karlovarskou knedľou 180 g
Bravčový pečený chrumkavý bôčik
s mladou kapustou 300 g
Bravčová panenka sous vide
v slaninovom kabátiku s cibuľovým čatní, strukovou fazuľkou 200 g
Pstruh filet na grile
s rozmarínom, bylinkovým maslom a jarným hráškom 180 g
Pstruh filetovaný na modro
s cibuľkou, bylinná omáčka s citrónovou trávou 180 g
Zubáč na grile
s bylinkovým maslom 250 g
Slovenské tradičné
Goralské strapačky
s kyslou kapustou, údenou krkovičkou a pečenou cibuľkou 150 g
Bryndzové halušky
s plnotučnou krémovou bryndzou z miestnej farmy s opečenou údenou slaninkou 350 g
Turistická klasika
Vyprážaný syr
s domácou tatárskou 150 g
Poctivý rezeň z bravčového karé,
kyslá uhorka 200 g
Kurací steak supréme sous vide
s bylinkovým maslom a jarným ráškom 200 g
Šaláty
Caesar šalát
s kuracím mäsom, parmezánom a toastom 200/150 g
Miešaný zeleninový šalát
s dresingom, grilovaný syr halumi z miestnej farmy TIS 200/150 g
Prílohový miešaný zeleninový šalát
z čerstvej sezónnej zeleniny 200 g
Sladké
Cisársky trhanec
s ovocným pyré a vanilkovou omáčkou
Domáca jablková štrúdľa
s vanilkovou omáčkou
Prílohy
Steakové zemiakové hranolčeky
200 g
Varené zemiaky s maslom a bylinkami
200 g
Opekané zemiaky na masle s cibuľkou a slaninkou
200 g
Grilovaná zelenina
200 g
Nápoje
Pivo plzeň
0,3/0,5 l
Kofola originál
0,3/0,5 l